Dîner avant concert - Samedi 13 juillet / Festival International d'Opéra Baroque et Romantique de Beaune
Beaune 21200
Le 13/07/2024
Dans le cadre historique de la Chambre du Roy de l’Hôtel Dieu, savourez en avant concert un dîner aux accords mets-vins raffinés. Notre Cheffe Anna Marina Pagnotta vous convie à un festival de saveurs d’été sublimées par les crus de la réserve particulière du prestigieux domaine des Hospices de Beaune. Un moment de convivialité dans la plus pure tradition bourguignonne auquel sera associé le chef d’orchestre de la soirée selon ses disponibilités. Menu : Velouté de Tomates émulsionné au Basilic Mijotée de joue de bœuf confite au vin rouge, pomme de terre à l’huile d’olive Assiette de 3 fromages de chez Alain Hess Pavlova aux fruits rouges